veganという選択肢

【VEGANという選択肢】

最近、周りではveganの選択をする人が増えています。私は(自分で言いますが💦)想像力が豊かな子供だったので、動物のお肉や卵を食べる事がが苦手でどちらかと言えばFISH派🐟で菜食派🥦だったんだけど、主人が健康面とアニマルウェルフェア(動物福祉)の面から肉食をやめて菜食になってくれて肉を買う行為や肉を料理する事から解放されてうれしいです。

そして、お肉を食べる事は環境破壊や気候変動に繋がっている事を知っていますか?

牛さんは今や人間の人口を超えるほどの頭数がいると言われています。その牛を育てるための敷地面積の確保による森林伐採。飼料となる大豆などの生産の為の森林伐採。たくさんの農薬散布。そして大豆の生産には水が大量に使われます。水問題も深刻です。

それから、牛さんの糞尿からは多量の温室効果ガスを出します。なんとゲップも。そして、屠殺、加工、流通にも温室効果ガスを排出します。

人々が肉を求めれば求めるほど、環境への負荷はかかります。

完全に食べるのをやめるのは難しいかもしれないけど、一人でも多くお肉第一主義をやめれば消費はずいぶん抑えられると思います。

我が家は今のところシーフードは食べてるけど、それも少しずつ減らしたいなと思っています。(大好きだけど)海の生態系の問題も深刻なので。

子供達は、残さずいろいろ食べて欲しいから外では制限はせず(給食もあるし)

命をいただく事をきちんと伝えてこうと思っています。家では基本的に菜食だけど、菜食ってゆってもメニューは今までと変わらない。肉にしてた部分を大豆ミートや油揚げやお豆腐でまかなって、家では牛乳は買わず、ソイミルクやオーツミルク、アーモンドミルクなどで。卵も買わなくなりました。加工品に入ってて避けられない時もありますが、アレルギーではないので食べることはできます。

菜食中心にしてから子供達の体調も変わりなし、私達はむしろ元気になって体は軽くなり私はクヨクヨ悩まなくなった。

我が家的には、家では菜食中心だけど外食する時はこだわらず、食べたいメニューを有り難く食べていく予定です。(焼肉、牛丼は反対だし、ファミレスやファーストフードはほぼ行かないと思うけど)

でも最近、vegan対応してるカフェや大豆ミートのメニューあるところも増えて嬉しいです。

写真は我が家のゆるveganご飯の一部です。餃子やカツなども食べられますよ!もちろん肉ではない。Instagramで#河村veganごはんとゆう投稿をしてモチベーションをあげています。


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